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De Tommaso lança Cime di Rapa
Com mais 30 anos de experiência no preparo de antepastos à moda italiana, a De Tommaso sai na frente e lança o Cime di Rapa, um brócolis de origem italiana (Brassica papa sylvestris) que, pela primeira vez, é cultivado no Brasil.
O projeto surgiu há três anos, quando a diretora da marca, Carmen De Tommaso, decidiu resgatar uma tradição familiar e iniciou o cultivo da variedade italiana na fazenda de sua família, em Santa Isabel. “Aprendemos a lidar com a plantação, a colheita e a conservação. Hoje, estamos apresentando a primeira safra do Cime di Rapa no Brasil”, conta.
A primeira edição será limitada a 5.000 unidades, portanto, cada pote terá um número de série impresso no rótulo. O Cime di Rapa será vendido como uma conserva, preparado apenas com os brotos, de forma artesanal e sem uso de conservantes.
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